共同关注舌尖上的安全丨保定东方双语学校食品安全知识宣传普及课开课啦！

俗话说“病从口入”——食品安全问题重于泰山。为进一步明确校园食品安全教育知识要点，促进广大学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，进行食品安全教育，以下是关于学生食品安全知识教育的内容。

01.

中小学生食品安全的相关概念

一、食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

二、不安全食品

不安全食品是指含有某种可能对人体健康造成危害的有毒有害物质，有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品。

三、质量安全标志(QS)

QS是英文Quality Safety的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。

四、预包装食品

预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

1.名称、规格、净含量、生产日期；

2.成分或者配料表；

3.生产者的名称、地址、联系方式；

4.保质期；

5.产品标准代号；

6.贮存条件；

7.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

8.生产许可证编号；

9.法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

02.

中小学生食品安全教育要点

一、基本安全知识

1.讲究个人卫生，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4.注意食品的保质期。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦、散发出异味，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5.不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

二、选择食品时应注意的问题

1.不买、不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

2.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；

3.学会辩认食品的QS标志。不购买、不食用来历不明和标签标识不全的食品和饮料；

4.打开食品包装后，要检查食品是否具有它应有的感官性状。

03.

中小学生食品安全知识问答

一、中小学生购买食品应注意哪些问题

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；

4.食品是否适合自己食用；

5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?

1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6.不吃无卫生保障的生鲜食品；

7.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质；

三、个人怎样预防食物中毒?

1.饭前便后要洗手；

2.煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3.瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4.不购食来路不明和超过保质期的食品；

5.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品；

6.不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

四、如何分清食品保质期和保存期?

保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。

安全无小事，自觉靠大家。希望同学们保持良好的饮食习惯，并通过实际行动带动家庭，家庭联动社会，树立全社会共同关注食品安全的责任意识和自我保护意识。